ROTI BAKAR TUNA ALA FLAT

akhirnya ilmu masak saat kos kembali muncul di flat PTIK. apalagi kalo bukan makanan berbahan dasar mie instan, telur, tuna kaleng, kornet, keju dan roti tawar.
kali ini karena belum masak nasi dan bosan merebus mie instan, roti tawar jadi sasaran. kemaren kebetulan sempat beli roti tawar dari gandum whole wheat yang tentu saja lebih tinggi serat dibanding roti tawar yang putih mulus. kebetulan di kulkas juga masih ada beberapa butir telur, dan tuna kaleng, sementara bumbu-bumbu masih tertata lengkap di dalam lemari berjejer dengan aneka kecap.
jadilah dimulai pembuatan roti bakar ala flat yang resepnya asaaaal banget.

1. kocok telur tambahkan garam dan merica
2. campur dengan tuna kaleng
3. lapis satu demi satu, roti tawar diselingi dengan adonan tuna.
4. letakkan di atas wajan anti lengket, panggang 15 menit.
5. potong-potong untuk memastikan tuna dan telurnya matang dengan sempurna.
6. kalau mau bisa juga ditambah keju di dalam adonan tuna, tapi karena kami sedang diet, terpaksa si keju dihilangkan sementara waktu..

wolaaaaa.. jadilah si roti bakar tuna ala flat... soal rasa tergantung selera, menurut saya sih oke-oke wae.. entah kalau menurut kawan-kawan yang sempat mencicipi, semoga gak sakit perut ya wkwkkkkk...

pssttt.. kenapa kalo malam selalu ngomongin makanan ya???? (bingung mode on)

SATE PADANG PASAR SANTA

sejak diajak teman makan sate padang di pasar santa, jadi ngidam pengen mengulang. jadilah Kang anam yang rela keluar malam-malam nyari sate padang di pasar santa yang jaraknya dekat dengan PTIK. beberapa saat menunggu datanglah si sate padang.
rasanya yang unik di lidah saya, mengingatkan saya dengan tumis daging sapi lada hitam, tapi kalo hidangan yang satu ini tidak sekental saus sate padang. menurut saya mungkin ada ingredient sejenis tepung di dalam saus sate padang ini, dan ternyata memang sausnya adalah campuran tepung beras, santan dan rempah-rempah... pantesan hampir mirip bubur encer hehe.

sekilas kok mirip juga rasanya dengan sate bulayak mataram, tapi.... ya beda juga sih sensasinya. sate bulayak mataram sepertinya tidak banyak menggunakan lada tapi cabe. dan yang pasti gak pake TEPUNG BERAS, ehm....
yang belum pernah merasakan sate bulayak mataram, harus coba kalau sedang singgah di mataram. biasanya sate bulayak banyak sekali dijajakan di sepanjang jalan udayana, tepat di depan bandara selaparang atau di suranadi, salah satu tempat wisata dimataram.

begitu mendengar saya mengatakan dua jenis sate itu rasanya agak sama,Kang anam langsung protes gak setuju, kang anam bilang sih sate padang dan sate bulayak sama sekali gak sama.... sate padang terasa aneh dilidah jawanya yang terbiasa dengan sate kambing dengan kecap manis yang dilengkapi dengan irisan tomat, bawang merah dan cabe rawit, hehe.. sedangkan sate bulayak lebih bisa diterima karena rasanya yang mirip sambel goreng hati.

whatever... yang jelas, puas sekali malam ini bisa menikmati sate padang untuk yang kedua kalinya... sampai lupa kalo sedang diet hehe. thx ya pa... maaf tak bersisa hehe.

gambar sate diambil dari http://extraculinary-me.blogspot.com (soalnya lupa ambil foto sate padangnya, keburu habis, hehe...)

terbayang SEGO LODEH CUKIR

malem malem laper kok mendadak inget sego lodeh kikil di deket cukir. ehm...hwuenak tenen. nasinya panas-panas, lodeh kikil, tambah gorengan paru atau lidah, sambel bajak plus krupuk uyel syedap.... apalagi makannya pake alas daun pisang jadi tambah mantaps.
kalau saja di sekitar PTIK ada yang jual sego lodeh kikil pasti langsung sekarang juga ngebut kesana. sayanngnya kebanyakan malah makanan korea, jepang dan tetangga sekitarnya.

jadi penasaran kira-kira apa ya bumbunya lodeh kikil yang mantaps ???? browsing-browsing akhirnya dapat di http://resepmasakanmu.com/resep-masakan-sayur-lodeh-kikil.htm
langsung comot aja, siapa tahu kapan-kapan bisa masak sendiri. biar lebih ngiler, aq tambahin gambar yang diunduh dari masakannina.blogspot.com/2008/04/sayur-lodeh.html ya hehe..

RESEP MASAKAN SAYUR LODEH KIKIL

Bahan:

1. 500 gram kikil
2. 200 gram nangka muda, rebus
3. 900 cc santan dari ½ butir kelapa
4. 5 lembar daun jeruk
5. 4 lembar daun salam
6. 5 cm lengkuas, memarkan
7. 5 cm jahe, memarkan
8. 2 sendok teh garam
9. 1 sendok teh ketumbar bubuk
10. 3 sendok teh gula pasir

Bahan yang dihaluskan:

1. 5 butir kenari
2. 7 butir bawang merah
3. 4 siung bawang putih

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Lodeh Kikil:

1. rebus kikil dengan 1 sendok the garam, 2 lembar daun salam, jahe, 2 cm lengkuas hingga matang. Angkat. Potong-potong, buang airnya
2. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, ketumbar, gula, sisa daun jeruk dan lengkuas hingga harum
3. Masukkan nangka, masak hingga mendidih. Tambahkan kikil, masak hingga matang, angkat
4. Hidangkan.